居民是零买，不可能花‘一级菜’的钱买‘等外的菜’，那些销售门店都是市菜蔬公司自己的，市菜蔬公司自己吃下了这个亏。
卖给交道口公共食堂这样的大用户，市菜蔬公司就把这个亏抛给了兄弟单位。
公共食堂主要是大锅菜，除非是烂的坏的，凑合凑合都能用，反正食堂的职工能挑好的吃，也就懒得计较。
即使提了意见，菜蔬公司也可以一推四五六，把责任全都怪给生产队。
生产队也有理由，蔬菜很容易因为失水而品质下降，运输过程挤压自热也容易变质。
到底是谁的责任还不好说呢！
食堂想计较也计较不过来，全市提供蔬菜的仅此一家公司，没其他的可选。
63年，京城全市蔬菜呈现产大于销的势头，去年定量供应分配的办法已经停掉了。
规定凡是按照计划生产的商品菜仍由市菜蔬公司负责收购，完成派购任务以后的蔬菜可以进入集贸市场。
有了这样的政策，生产队有多馀的菜，想卖给谁都可以。
但是，这些菜的价格加之运输费用，基本上是比市菜蔬公司的更贵！
交道口的公共食堂做出来的大锅菜又没办法涨价，也就不可能去买这种价格更高的菜。
姜干事询问了食堂主任肖洋一堆问题。
李子敬也跟着了解了这中间的相关流程，他都不知该从哪开始吐槽。
五星食品接手了公共食堂，蔬菜供应照样是由市菜蔬公司负责，问题依然存在。
姜干事质问道：“食堂派人去菜站挑菜不行么？”
肖洋回答道：“行是行，就是每天都要派人早起去买菜。”
姜干事责备道：“采购工作本来就是你们的分内事！”
减轻工作量，收买人心，这种事不能说出口。
肖洋张嘴就是借口，“菜站的人也不怎么允许我们随便挑。”
“现在天气热，需要往菜里洒水。”
“洒水多了，评等过磅那里不好交代，生产队也就不敢多洒水。”
“洒的水少了，菜蔫得快。”
李子敬立刻驳斥道：“你这说的是油菜、小白菜，茄子、长豆、黄瓜这些影响不大。”
姜干事跟着说道：“也不用怎么挑啊，只要菜筐上面随便捡一些好菜就行了。”
肖洋故意避开了李子敬的质疑，“菜筐上面的菜不一定全是好的。”
“绳索绑筐，中间的搬运，都容易把顶上的菜弄坏了。”
姜干事挥挥手，“你们要的数量不多，这些都是可以克服的小麻烦。”
李子敬之前还觉得姜干事是老油条混子一个，没想到认真起来也不是好糊弄的人。
他们在这争执一些有的没的，兰杏子已经带着人在打算盘算帐了。
刚才是了解以后用得着的采购流程，李子敬没有忘记正事。
他询问憨憨的大胖子，“你叫什么名字？”
大胖子憨憨的说道：“我叫黄元龙，他们都叫我大胖子。”
李子敬含笑问道：“大胖子，你刚才问我牛肉能不能换成猪肉，你是知道店里有人在做违法违规的事情吗？”
大胖子黄元龙脱口而出，“我知道啊！郑大姐、猪肚皮，袁大头他们仨合伙偷店里的面粉。”
语出惊人！
会计大姐急忙道：“大胖子你不要乱讲话！”
外号猪肚皮的朱月坡喝骂道：“死胖子，你胆子肥了，居然敢诬蔑我！”
另外一名当事人袁大头倒是没有出声。
李子敬肯定是要护住大胖子的，“你们现在是嫌疑物件，谁要是再敢威胁举报人，我的拳头不是吃素的。”
“大胖子，你快告诉我，他们是怎么偷的，我等会就带你去买牛肉！10斤一斤不会少。”
马上就能买牛肉了，大胖子很积极，“袁大头每天和面的时候少加面粉多加些水，每天能省下好几斤面粉，都被他们三个人私分掉了。”
李子敬追问道：“那些面粉藏哪里了？”
大胖子随口说道：“在面缸里啊。”
憨憨果然还是憨憨，差点没把李子敬给噎死。
姜干事已经没工夫搭理食堂主任了，“他们私分的那些面粉藏哪里了？”
大胖子回话还是很简单，“一人提了一袋下班走人，应该是带回家了吧？”
姜干事气急问道：“那他们是什么时候私分的面粉？”
大胖子缩脖子回应道：“昨天晚上。”
总算问出了个大概情况，李子敬问道：“你确定？”
被质疑了，牛肉好象要没了，大胖子连忙说道：“我昨晚亲眼看到的，就在后厨那里，我可以带你们过去看。”
没管那三名当事人的反应，李子敬给大胖子许诺道：“查实了，我就奖励你10斤水果，10斤牛肉，还有两只鸭子，大肥鸭！”
大胖子乐呵呵道：“我再举报还能有奖励么？”
李子敬拍着大胖子的肩膀笑道：“有！不过你要先等我几分钟，我要先做一些布置。”