他做贼一样四处张望一下,把这最后一只卤鸡带回厨房。
这卤鸡出锅之后要先晾干,然后才能熏制。
当然也可以趁热进锅烤干,锅底烧红之后鸡表皮也干了,这时候糖倒入锅中熏制。
林东方为了稳妥一些,选择晾干慢熏。
结果火灵儿每次都是在晾干的时候溜过来偷吃。
用她的话说就是,
“那香味好像给了我一巴掌,捏着我的耳朵把我领了过来。”
“我要是不吃,那还是人么?!”
熏炉里预热放白糖,然后把鸡放进去开始熏。
这鸡,先用冷卤水浸泡,然后再下热锅卤熟。
林东方做熏鸡的原因很简单,为了比较这个世界各种香料和地球上的差别。
这是一个厨子的本能。
鸡肉本味寡淡,香料的细微变化都可以轻易的品尝出来。
而且便宜。
同样都是八角,这瑶池圣地里的八角长的跟宝石一样好看,香味也是更加馥郁厚重。
旁边那锅卤汤,林东方用了七天才调好,但也只是合格而已。
香料质量发生的重大变化,让林东方很不习惯。
而且这白糖也是品质极佳,上色效果更好。
林东方卤鸡的时候没有放酱油之类的调色,完全靠白糖熏。
当然也有人喜欢在卤的时候放酱油,这样底色更厚重。
各花入个眼。
不多时,林东方见到颜色够了,直接把鸡取了出来。
“不错不错!”
这才是让人忍不住竖大拇指的熏鸡!
油亮的枣红色表皮就让人食指大动,撕下鸡腿,肉质软烂却丝丝分明。
吃下一口,林东方却是眉头一皱。
这鸡达到了五星级标准,但是不到六星级。
“唉,香料味还是重了一丢丢。”
“这修仙界的香料就是牛。”
浪费粮食可不是好孩子,林东方哐哐哐啃完了熏鸡,又开始重新调制卤汤。
火灵儿吃完烧鸡回到自己屋里之后,开始修炼。
几个时辰之后,她忽然觉得体内多了一缕特殊的道韵。
虽然很细微,但是真实存在。
“咦?我才筑基境啊,怎么就领悟道韵了?”
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