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在没有锅的情况下可以把这个羊肚直接放进炭灰下,上面再放一些烧热的石头也行。
只不过煮出来的味道更好。
开水锅里洒了一把姜片,再倒入一些草原烈酒去腥增香。
一个时辰后,羊肚内外都已熟透,捞出上桌!
一刀划开羊肚,酥软的羊肉释放出的肉香和米香轰然爆发。
随后才是圆葱和孜然的香味。
富有层次感的香味带来更强的冲击力,直接把林东方揪出了阴谋诡计的世界。
当然这股香味还少不了最后一层点缀,一把翠绿的沙葱碎撒在热腾腾的肚包饭上,香味又得到了升华。
赵紫鸢满意的拍拍手,她总算摘掉了‘只会煮火锅’的帽子。
“真香,这羊肚真是一点杂味都没有,米粒里完全吃不出羊肚的腥膻味!”
普通的羊肚可很难做到这一点,肚包饭的难点就在于羊肚异味会被米饭所放大。
大粒孜然混在米粒中一同煮熟,吸饱了汤汁后体型也变大了一圈,吃起来的口感类似煮熟的花生米,孜然味道被米粒吸走后也变得更容易接受,吃起来毫无压力。
“好吃吧,嘿嘿!”赵紫鸢又端来一锅羊汤,她的目的很简单,给林东方养的白白胖胖的!
刚吃完两勺肚包饭林东方的铜镜就亮了起来。
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