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第1168章 沙蒜豆面(1 / 2)

沙蒜豆面,这是一道很简单的菜品。

味道却不同凡响。

战无极一屁股坐在地上,这破海葵死了,他心里的大石头也落了地。

“你们是怎么选进这里的?被石人报复了吧?”

林东方烧了一锅开水,往小沙蒜上一淋,不紧不慢的刮去上面凝结的粘液。

战无极摊摊手,“也不能这么说,反正‘前辈们给的机会’,我们也不好拒绝。”

“莫锋咋样?”

林东方把一些红薯粉条扔进温水里泡着。

“莫锋现在很亮眼,和他那个重瞳的堂哥打了好几场,不分胜负。”

战无极叹道,“现在族长有些恼火,但也不敢对莫锋怎么样,有石人说要收莫锋当记名徒弟。”

“只是莫锋没有明确表态。”

林东方笑道,“不表态就对了,石人记名弟子又没啥实质性的好处,还总被人惦记。”

也就是他足够不要脸,从当初收他当记名弟子的石人要来了礼物。

刀绝说道,“还有个叫红石头的叫家伙表现也很亮眼,不过他的处境更严峻一些,他天天念叨你这个厨神,被不少种族当做异端。”

“那孩子韧劲儿大,能抗住的。”

林东方并不担心。

红石头可谓是他的亲传弟子。

极限在哪他很清楚。

但也不能就这么不管不问。

给刀绝和战无极养的强一点儿,多少能给那俩孩子撑撑场子。

“沙蒜这东西就不用切开了,起锅热油直接弄就行。”

“猪肉烧热,姜蒜爆锅,放入洗好的沙蒜。”

“一定要炒出胶质才好,不然炖不出它的味道。”

“只是这个沙蒜不是从海里来的,不知道够不够鲜啊。”

林东方还是第一次在星空里弄海鲜,还真就有点怀疑这味道对不对。

没翻炒几下,他心中的石头就落了地。

是可以闻到味儿的鲜美。

“淋一勺黄酒,去腥增香!”

沙蒜豆面做好之后略带一点酒味儿是没问题的。

“冲入开水,让胶质和鲜味儿快速的炖出来。”

扣上锅盖,林东方来到萧倾仙近前。

萧倾仙刚刚一直在分析圣临力量对这些异族的影响,到底是怎么让它们连形态都发生变化的。

他看不太懂,于是焖饭。

小猫笑道,“之前吃酸辣粉什么的不见你弄米饭,这次怎么还弄上了?”

林东方把几大锅米焖上,才说道,“这可是下饭菜,等下保准你吃一大锅饭。”

小猫一挑眉,并没有把林东方这句话放在心上。

她吃鱼,不吃米饭!

除了鱼汤泡饭!

不多时,沙蒜的鲜味顺着锅盖的缝隙钻了出来,在小猫鼻尖飘荡。

揭开锅盖,沙蒜汤的卖相并不那么惊艳。

需要过滤才能勉强入眼。

“另起锅,还是五花肉炒出油脂,下入刚刚在汤里煮过的沙蒜,姜蒜粒。”

炖熟的沙蒜再回锅,是为了增加沙蒜的香味。

也为了炒出水份,迎接下一样材料的到来。

“豆粉…也就是红薯粉条,丢进去,炒!”

红薯粉条泡发之后会呈现出一种绿豆沙色,故此也叫绿豆粉。

至于材料里有没有绿豆…

林东方用的这些粉条里是有的。

少加一些绿豆粉,可以让粉条更加透亮晶莹。

“同样的也是先来一勺黄酒,然后倒入沙蒜汤,有骨头汤的也可以加点,这样口味更香一些。”

好菜,值得林东方喋喋不休的念叨!

这是一道很容易学会的菜肴。

“这汤全程没加盐,酱油可以多点,粉条挂上酱油的赤红色才好看。”

“一点点糖提鲜。”

“最后来一把青蒜苗,出锅!”

这道菜没有那么多花里胡哨的操作,主打一个简约风格!

一人一大盆!

刀绝和战无极一手锅,一盆菜,跑一边吃去了。

这边,小猫抱着大盘子呆呆发愣。

“喵啊,真是看我体型大了,盘子也大了!”

她比划了一下,这盘子能把一头大象塞进去。

豆粉依旧清透,在染上酱油的颜色后更多了几分诱人。

比酸辣粉的红更厚重,比酸菜粉条更清亮。

夹起一筷子,豆粉如瀑布挂在筷子上,上面还夹杂着一些青蒜苗。

浓郁的海鲜味道配着青蒜的香,一个劲儿的往鼻子里钻。

“吸溜!”

炫进来一口,豆粉像是坐着滑梯进来。

“好鲜!”

小猫先是挑起左边的眉毛,然后右边的也挑起来了。

这比吃许多贝类或者虾蟹都要鲜了!

极致的鲜美配上豆粉的顺滑劲道,让这一口的感觉比海鲜面要激烈的多。

面条再怎么劲道,也不会有粉条的程度。

而粉条的吸收汤汁能力,更比苗条强多了!

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