郑林以为自己眼花了,又往前凑了凑,几乎把脸贴到屏幕上。
细看分类。
咖啡、气泡水、冰沙————单价普遍在二三十块,但架不住数量多,一笔一笔累积起来,数字相当可观。
不过这还不是水吧的最大作用。
引流效果才是!
这里跟国贸店那边每天冷冷清清、全靠运气等一两个“大客户”开张的惨淡状况,完全是两个世界!
郑林直起身,盯着屏幕,半天没说话。
脑子里那套“专业唱片店就该靠内容吸引硬核客户”的理论,在这组实实在在的数字面前,突然有点站不稳脚跟。
卧槽!
这花活儿竟然真的有用!?
他忍不住又看了一眼休息区。
张伟还在那儿聊得火热,脚边的边牧甚至换了个更舒服的姿势趴着。
这店长当得————跟玩似的。
可这数据,却漂亮得让他没法挑刺。
“郑总?”小欢见他半天没动静,小声叫了一句。
郑林回过神,指了指屏幕困惑地问:“这————这营业额,怎么起来的?就靠那个水吧台?”
小欢点点头,又摇摇头:“水吧台是引子。天热,好多人就是进来买杯冰饮歇脚。”
“但咱们店环境好,音乐选得也不错,很多人坐着坐着就放松了,开始逛唱片架。”
“张店长又懂行,有时候跟客人聊几句,推荐得准,不少人就顺手买了。”
她顿了顿,补充道:“而且,咱们饮品定价其实挺良心的。”
“同样的精酿啤酒或者手冲咖啡,搁三里屯至少翻个倍。”
“客人觉得值,回头客就多。”
“群里现在快三百人了,每天都有熟客来。”
郑林听着,没吭声。
他脑子里快速算着帐:日均过万,一个月就是三十多万流水。扣掉饮品成本、人工、
水电、租金————好象,还是亏。
但亏得比以前少多了,而且势头是向上的。
更重要的是,这种热闹和人气,是国贸店那边砸钱都买不来的。
郑林盯着那销售数据看了足足半分钟,心里象有只猫在挠。
动摇是有的。
这明晃晃的数字,这店里活生生的人气,都象在打他脸一当初他觉得张伟搞水吧台是瞎胡闹,是往亏损的无底洞里继续扔钱,都是郝总惯着他。
可现在————
他清了清嗓子,努力控制表情:“小欢啊————”
小欢:“郑总您说。”
郑林:“你回头,把这个水吧台的设计方案,还有————具体的设备采购清单、原料成本明细,都整理一份,发我邮箱。”
他已经尽量说的平淡了,但小欢一下就明白了。
她在国贸店跟了郑林那么久,太了解这位总负责人的脾性了。平时要报表、要数据是常事,但特意要一个“非内核业务”的详细成本和设计方案?
这摆明了是看到这边效果不错,动了心思。
想给国贸店也依葫芦画瓢来一套啊!
小欢心里门儿清,但面上一点没露,只是利落地点头:“好的郑总,我整理好发给您””
。
“恩。”
郑林应了一声,目光又不自觉地瞟向休息区那边。
张伟还在眉飞色舞地跟人聊着,压根没注意到自己的到来。
郑林心里有点儿别扭。
他实在拉不下脸,现在过去跟张伟讨论什么“经营心得”。
难道要他说“你搞得不错,我之前看走眼了”?
算了。
眼不见心不烦。
他转过身,就打算往外走。
这店里的热闹是属于张伟的,不是他的,他还是回他那冷清但“专业”的国贸店去吧。
“郑总!”
小欢的声音从身后传来,带着点尤豫。
郑林脚步一顿,回头:“还有事?”
小欢咬了咬嘴唇,然后说:“郑总,我、我考虑了一下,我想申请留在亮马河店继续工作,不回总店了。
郑林:???
他脑子里空白了一瞬。
啥?
他刚才听到了什么?
小欢想留下?不回国贸店了?
他看看小欢,又下意识地看向远处的张伟,再看看眼前这间热热闹闹、和他预想中完全不一样的唱片店————
一股说不清是荒谬还是憋闷的情绪,猛地窜了上来。