菜上得很快。
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清蒸东星斑是最先上的，鱼上码着细葱丝，热油淋过的香气还在。
然后上了白切鸡。
后面又陆陆续续上了七八道菜，什么虾饺丶烧鹅丶八宝冬瓜盅满满当当摆了一桌。
最后上的是干炒牛河。
整体来讲，上菜的速度还是挺快的。
苏酥站在桌边，刚想一一介绍菜品，郝运就伸手打断了她：“不用介绍这些菜了，我都认识，你也坐下吃吧。”
苏酥顿了一下，看了郝运一眼，然后不再说话，乖巧的坐在了一边。
郝运看着满桌菜品，然后夹了一筷子白切鸡，蘸了蘸姜葱酱，放在嘴里尝了一口。
嗯，还不错。
肉够嫩丶皮够脆，酱料也还行。
是达标的。 紧接着，他又尝了尝最后上来的干炒牛河。
锅气够足，河粉没炒碎，牛肉也不老，大厨的基本功没问题。
郝运又品尝了几道菜。
整体上，郝运觉得中规中矩，没有让他觉得有特别惊艳的菜品，但也没有哪道菜是翻车的，开私厨的水平肯定是达到了。
田旭丶高鹏也在旁边大快朵颐，苏酥倒是没有动筷子。
吃了好一会儿，郝运这才把筷子放下，看向苏酥：“苏小姐，这店是你独资的，还是有其他合伙人？”
苏酥笑着回答：“是我独资的，没有其他合伙人。”
郝运点了点头：“如果我要收购的话，你自己就能说了算，对吧？”
苏酥认真道：“郝总放心，我自己的店我说了算。”
郝运看了她一眼，心里有数了。
很有底气嘛！
来之前，田旭在车上说的什么“背后有人”“高官情妇”之类的八卦，看来确实有夸大的成分，苏酥的回答干脆利落，不象是一个不能做主的人，这背后估计有事儿。 郝运看了看满桌的菜色，也不绕弯子了：“苏小姐，你这店我看了一圈，环境的确还不错，十二生肖包厢的设计我很喜欢。你要是有转让的想法，报价大概是多少？”
苏酥愣了一下，她有些意外，没有想到郝运会问的这么直接。
她想了想，没有直接回答郝运的问题，而是说：“郝总，您觉得我们‘宴遇’菜的味道怎么样？”
味道？
郝运笑了笑说：“实话实说，中规中矩吧。但在帝都能吃到正宗的粤菜，也算难得了。苏小姐，不要兜圈子了，直接报价吧”
中规中矩
这个郝总的嘴巴还是挺挑剔的，宴遇的大厨，请的可是有师承的正经粤菜厨师，这都算‘中规中矩’？
但苏酥脸上却没露出什么失望的表情，她想了想说：“郝总，除去房租丶人工，物业丶物料这些固定开销，再去掉各种设备，纯转让费的话，我的报价是三百七十五万。”
三百七十五万？
这
比预想当中的要少一些啊。
<！。
倒是一旁的田旭听到报价后挑了挑眉，他把汤羹放下：
“苏老板，三百七十五万？”
“你这店一年净利润能做到多少啊？”
田旭认为这个报价还是有些高的，因为这只是纯转让费。
再付一些租金丶人工丶装修之类的费用，这可就不是一笔小投资了。
苏酥笑了一下，然后回答：
“田总，公司一年到手净利润大概也就一百来万吧。”
“实话实说，这家店的情况你也看到了，店里不做散客，十二个包厢翻台率非常低，有时候还坐不满。”
“虽然我们的菜品单价高，但是人工工资，食材损耗，房租水电丶物业维护这些支出也很高。”
“一百多万的利润已经是这家店的极限了，这种模式更适合有体系化运营能力的大公司接手，我一个个体户，投入的精力跟回报不成正比，所以才想着转出去。”
“如果煤运娱乐能够接手的话，靠着你们的品牌和资源，这块生意肯定能做得比我更好。” 田旭听完，张了张嘴想说什么。
但他看了郝运一眼，发现郝运没什么表情，索性也就闭嘴了。
算了。
郝总看着一脸无所谓的样子。
无非就是贵个百十万，只要郝总想要，也不是什么问题。
但其实
郝运只是面上淡定，心里也在算帐。
这家店到老板手里的净利润是一百多万，这个数据倒推回去，那每天的流水起码得做到几万才行，十二个包厢，翻台率极低，想做到几万的流水，得酒水卖的好才行。