那句话的余音还在空气里飘着,苏长青已经自顾自转身,背着手往药田深处那几间青砖小院走去了,步子不紧不慢,仿佛刚才只是随口问了句“今晚吃啥”。
云朵朵愣了一秒,低头看了看手里还温热的陶罐,又抬眼望了望苏长青毫不留恋的背影,以及旁边脸色精彩纷呈、仿佛刚被雷劈过的林远和周芸。
“……”她默默把陶罐收进布袋,拍了拍手上的药渣碎屑。
行吧。
烤鸡是吧?就当是……上岗培训的第一课?
脑子里,属于“云朵朵”(炮灰版)的记忆自动翻页,提供了信息:玄天宗伙食房,位于宗门东南角,负责供应外门弟子和部分杂役的日常饭食。
食材多为普通禽畜,偶尔有些品相不佳、灵气微薄、卖不出价钱的低阶灵兽肉,也会便宜处理。
目标明确。
云朵朵谢过还没从“烤丹药”震撼中完全回神的林远和周芸,顺着青石路往山下走。
药峰的空气依旧清新,但她此刻满脑子都是烤鸡的配方——香草酱得用哪些凡间香料搭配,能最大程度激发出肉的本香,又不至于盖过灵禽那点微薄的灵气口感。
灵火控温她不行,但柴火烤制的火候,她前世可是专门跟烧烤大师傅偷师过的。
伙食房是个宽阔的灰瓦大院,还没走近,就闻到一股混合着油烟、水汽和各种食物气味的喧腾味道。
几个穿着短打、围着油腻围裙的杂役正抬着一筐筐馒头往里走,院子里蒸汽弥漫。
管事是个胖墩墩的中年修士,炼气后期,正噼里啪啦拨拉着一个算盘。
云朵朵说明来意,指名要买“最便宜的、能烤着吃的灵禽”。
胖管事上下打量她一眼,从鼻子里哼出一股气:“最便宜的?喏,角落笼子里那几只,灰羽鸡,喂点碎灵谷长大的,肉柴灵气淡,内门的师兄师姐们看不上,外门弟子也嫌炖汤没味儿。五块下品灵石一只,你要几只?”
五块。
云朵朵心里算账。
她当药峰学徒月俸二十块,但这还没发。
兜里是之前卖烤肉串、打擂台攒下的家底,拢共也就三十五块下品灵石和一些零散碎灵石。
“两只。”她掏出十块灵石。
胖管事收了钱,冲笼子边吆喝一声,一个杂役麻利地抓了两只扑腾的灰羽鸡出来,用草绳捆了脚,递给云朵朵。
鸡毛灰扑扑的,个头不大,眼神倒是挺精神,冲着她“咯咯”叫。
云朵朵一手拎一只,转身就走。
背后隐约传来胖管事跟杂役的嘀咕:“药峰新来的学徒?买这鸡干嘛?炖汤都嫌柴……”
她没回头,拎着两只“咯咯哒”回了苏长青给她安排的“工棚”。
说是工棚,其实就是药田边上一个独立的小石屋,以前可能是堆放农具杂物的地方。
苏长青让人稍微收拾了一下,添了个简陋的灶台,墙角堆着劈好的柴火,窗户开得很大,通风倒是不错。
唯一的家具是一张粗木桌和一个矮凳。
云朵朵把鸡拴在门外,先进屋看了看。
灶台是普通黄泥砌的,配着一口黑铁锅,一个粗陶罐。
她挽起袖子,开始干活。
宰杀、放血、烫毛、去内脏……这套流程她熟。
处理干净的灰羽鸡用清水反复冲洗,直到没有一丝腥气。
然后,她从自己那个宝贝布袋里,掏出了几个小油纸包。
秘制香草酱是关键。
她将几种晒干磨粉的凡间香料——八角、桂皮、小茴香、花椒,与捣碎的青艾草、野薄荷混合,用少许温热的灵泉水调成浓稠的酱汁,再加入一点点细盐和糖。
酱汁呈现出一种深绿色带着褐色点点的模样,香气复合而内敛。
她把酱汁均匀涂抹在鸡身内外,特别是肉厚的胸腿处,用手指细细按摩,确保每一寸肌肉纤维都能沾到料汁。
然后将处理好的鸡放进粗陶罐,封好口,放置在阴凉处腌制。
等待的时间里,她也没闲着。
出门找了些结实的细树枝,削成适合穿烤的签子,又把灶膛里的柴火堆好,确保一会儿能快速生起稳定的火。
一个时辰后,腌制的灰羽鸡取出。
鸡皮表面因为酱汁的作用,颜色变深了些,酱香混合着淡淡的草本清香已经渗入肉里。
她引燃柴火,火焰舔舐着锅底。
没有用铁锅,而是用几块平整的石头在灶膛边垒了个简易的“烤架”,将穿好的鸡架在上面,下方是炭火,上方则扣了个从杂物堆里找来的、底部敲出几个透气孔的旧陶盆当“烤炉盖”,模拟封闭烘烤的环境。